Cara Membuat Dimsum Beserta Sausnya

READ ALSO

Dimsum merupakan makanan tradisional dari China. Namun, banyak juga orang Indonesia yang menyukainya yang tentunya sudah mengalami pencampuran dengan bahan-bahan khas Indonesia.

Nah, bagi kamu yang ingin membuat dimsum sendiri di rumah, dalam tulisan akan coba membahas tentang cara membuat dimsum dan sausnya.

Cara Membuat Dimsum

1.     1.  Dimsum Ayam Minyak Wijen

Bahan – bahan:

 

-          500 gram paha ayam fillet

-          150 gram udang kupas

-          3 siung bawang putih

-          4 sendok makan tepung tapioca

-          2 batang daun bawang iris tipis

-          1 butir telur

-          2 sendok makan minyak wijen

-          1 sendok makan saus tiram

-          1 sendok teh garam

-          1 sendok teh gula

-          1 sendok teh lada bubuk

-          1 sendok teh kaldu jamur

-          Kulit pangsit secukupnya

Bahan olesan:

-          1 sendok makan minyak goreng

-          1 sendok makan minyak wijen

-          1 sendok makan air

Cara membuat:

-          Pertama-tama haluskan paha ayam, udang dan bawang putih.

-          Masukkan semua bahnnya dicampur menjadi satu, kemudian aduk sampai rata semuanya.

-          Lalu panaskan kukusan, dan jangan lupa diolesi minyak agar tidak lengket.

-          Ambil kulit pangsit, kemudian bentuk dan beri topping sesuai selera.

-          Kukus selama 10 menit. Lalu olesi dimsum dengan bahan olesan agar rasanya lebih gurih.

-          Lalu kukus kembali selama setengah jam atau sampai matang.

-          Dimsum ayam minyak wijen siap disajikan.

 

2.     2.   Dimsum Ayam Sederhana

Bahan – bahan:

 

-          300 gram ayam paha fillet dan kulit

-          3 siung bawang putih

-          2 sendok makan minyak goreng

-          1/2 sendok teh garam

-          1 sendok teh kaldu bubuk

-          1/2 sendok teh lada

-          100 gram sagu tani

Cara membuat:

-          Yang pertama haluskan kulit ayam, bawang putih, minyak.

-          Lalu masukkan semua bahan kecuali sagu tani, chopper sampai halus.

-          Baru masukkan sagu tani, aduk rata.

-          Bentuk sesuai selera, kemudian kukus selama 10 menit saja.

Cara Buat Saus Dimsum

Ada beberapa resep saus dimsum yang bisa dibuat, antara lain:

1.  1.    Saus Dimsum Sederhana

 

Bahan – bahan:

 

-          2 siung bawang putih

-          1 siung bawang merah

-          1 cabe merah

-          3 cabe rawit (sesuai selera)

-          6 sendok makan saus sambal

-          1/2 sendok teh kaldu jamur

-          2 sendok makan minyak goreng

-          2 sendok teh gula

-          1 sendok makan cuka

-          150 ml air

-          Tepung maizena (optional)

Cara membuat:

-          Langkah yang pertama cincang bawang dan cabe lalu tumis sampai kering dan wangi.

-          Jika sudah kering, tambahkan air, kaldu jamur, gula daan cuka. Aduk rata.

-        Lalu tambahkan saus sambal, tunggu sampai matang. Jika ingin kental, tambahkan tepung maizena secukupnya.

-          Saus dimsum sederhana siap digunakan.

 

2.     2.   Saus Dimsum Maknyus

Bahan – bahan:

 

-          5 buah cabai meah keriting

-          9 buah cabai rawit merah

-          2 siung bawang putih

-          1/2 sendok teh gula pasir

-          1/3 sendok teh garam

-          1 sendok makan saus sambal

-          1/2 sendok teh cuka

-          250 ml air

-          1/2 sendok makan tepung maizena, larutkan dengan sedikit air

Cara membuat:

-          Rebus cabai dan bawang putih. Lalu masukkan dalam blender, haluskan dengan 50 ml air.

-     Tuang saus cabai ke dalam panci. Tambahkan saus sambal, garam, gula pasir, dan cuka. Aduk rata.

-          Lalu tambahkan 200 ml air. Rebus hingga saus mendidih.

-          Tambahkan larutan tepung maizena. Aduk terus sampau saus mengental dan mendidih.

-          Saus dimsum maknyus siap dinikmati. 

 

Admin
- 13:26

Read other related articles

Also read other articles